Question

hoje vemos uma certa tendência à produção de cervejas ar-
tesanais por grupos de “cervejeiros” amadores, que utilizam
métodos primitivos de produção da bebida. O material ne-
cessário para essa produção é o lúpulo, o fermento e cereais
maltosos, que, em um perfeito entrosamento com processos e
fenômenos físicos e químicos resultam, como produto final, em
uma bebida alcoólica muito apreciada ao longo dos tempos.
A cerveja é uma bebida alcoólica, geralmente de teor baixo,
ou seja, entre 4% e 6% de álcool e esse controle está muito
associado à função do fermento na confecção da cerveja. Um
casal que recebera essa rápida explicação quis saber o que
seria esse fermento, já que ele é o protagonista da produ-
ção alcoólica. Forneça, analisando as resposta expostas nas
alternativas a seguir, aquela que se encaixa como a resposta
correta para o casal.
a Corresponde a um produto químico, o bicarbonato de sódio,
que em contato com a água libera álcool e CO 2 .
b Corresponde a um produto químico, o bicarbonato de
sódio, que em contato com o cereal e com a água libera
álcool e CO 2 .
c Corresponde a um componente biológico, uma bactéria,
que em contato com a água libera álcool e CO 2 .
d Corresponde a um componente biológico, no caso um
fungo, que em contato com os outros componentes realiza
o processo de fermentação produzindo álcool e CO 2 .
E Corresponde a um componente biológico, no caso um fungo,
que em contato com os outros componentes, por meio de
um processo de respiração celular, produz álcool e CO 2

Answer 1

letra A, devemos relembrar da fermentaçao alcoolica