Question

Hoje nossas necessidades nutricionais de proteínas são obtidas principalmente pela ingestão de carne, leite e ovos de vertebrados como boi, porco, ovelha, cabra, aves e peixes. Porém, o crescimento da população urbana provocará um aumento na demanda de alimentos e, simultaneamente, a diminuição de áreas agrícolas. Isso levará a diminuição da disponibilidade desses alimentos citados acima. Portanto, é provável que os insetos passem a ser a principal fonte proteica para a população do futuro, já que apresentam uma porcentagem de proteínas maior do que a contida na carne bovina.

Explique por que para a nutrição de nossas células não faz diferença se comermos proteínas de insetos ou as dos vertebrados, mesmo que elas sejam proteínas bem diferentes.​

Answer 1

Resposta:

Todas as proteínas são formadas por moléculas denominadas de aminoácidos idependentemente se estes são oriundos de animais ou vegetais. Existem 20 aminoácidos na natureza, que são responsáveis por formar todas as proteínas existentes. Cada aminoácido liga-se a outro por meio de ligações peptídicas, que acontecem entre o grupamento carboxila de um aminoácido e o amina de outro.

Explicação:

As proteínas apresentam as mais variadas funções, destacando-se, principalmente, sua função estrutural, uma vez que fazem parte da estrutura de todos os organismos vivos. Como exemplo de proteínas estruturais, podemos citar o colágeno e a queratina. As proteínas são formadas por aminoácidos