Question

HELPPPPP

(UERJ) A velocidade de uma reação enzimática corresponde à razão entre a quantidade de produto formado e tempo decorrido. Essa velocidade depende, dentre outros fatores, da temperatura de incubação da enzima. Acima de determinada temperatura, porém, a enzima sofre desnaturação.

Considere um experimento em que foi medida a velocidade máxima de uma reação enzimática em duas temperaturas. Observe a tabela:

Para cada temperatura, colocou-se a taxa de desnaturação da enzima, definida como a queda da Vmáx da reação por minuto de incubação.
Se D1 é a taxa de desnaturação da enzima em 45°C e D2 é a taxa de desnat. a 50°C, a razão é:

a) 0,5
b) 1,0
c)2,5
d)4,0

Answer 1

a) 0,5

Como as enzimas são também proteínas, fatores como o pH, a temperatura e a concentração de substrato irão influenciar no seu desempenho. As enzimas sofrem desnaturação em certas condições e param de funcionar.

Assim, a velocidade de uma reação química aumenta até certo ponto com a elevação da temperatura. A partir de certa temperatura ótima, onde a velocidade de reação é máxima, ocorre a desnaturação proteica, o que inativa a enzima.

A taxa de desnaturação representa a queda da atividade da enzima por minuto. No experimento, têm-se as seguintes taxas:

$D1=\frac{96-85}{1} =\frac{85-74}{1}=\frac{74-63}{1} = 11\\\\D2=\frac{128-106}{1}= \frac{106-84}{1}= \frac{84-62}{1}=22\\ \\\\\frac{D1}{D2} = \frac{11}{22} = 0,5$

Se D1 é a taxa de desnaturação da enzima em 45°C e D2 é a taxa de desnat. a 50°C, a razão é:

Resposta: a) 0,5