Question

Hello, gente! Alguém pode me explicar? A alternativa é a letra D e eu não consigo entender a contagem do Carbono e do Hidrogênio.

A má alimentação é responsável por diversos problemas de saúde no ser humano como, por exemplo, a obesidade. Para contornar, em parte, essa situação, a indústria alimentícia produz alimentos classificados como “light”, que apresentam uma diferença para menos de 25% no valor energético ou de nutrientes do produto original, e os que são classificados como “diet”, formulados com modificações no conteúdo de nutrientes. O aspartame é utilizado como adoçante artificial tanto nos alimentos “light” quanto nos alimentos “diet”.
Assinale a opção que apresenta correta e respectivamente a fórmula molecular e a massa molar aproximada do aspartame.

Dados: C=12;H=1;N=14;O=16 a)C H NO e292gmol.
b)C H NO e282gmol. 13 18 2 5
c)C HNO e283gmol. 14 7 2 5
d)C H NO e294gmol.

Answer 1

Resposta:

Fórmula molecular: C₁₄H₁₈N₂O₅  (coeficientes: 14, 18, 2, 5)

MM= 294 g/mol

Explicação:

Fórmula molecular: C₁₄H₁₈N₂O₅  

MM(C₁₄H₁₈N₂O₅): 12*14 + 1*18 + 14*2 + 16*5= 168 + 18 + 28 + 80= 294 g/mol

Nome IUPAC: Ácido (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-metóxi-1-oxo-3-fenilpropan-2-il]amino]-4-oxobutanóico

ou N-(L-α-Aspartil)-L-fenilalanina,  1-metil éster