ha possibilidade de uma alimentação exclusivamente vegetariana ser saudável? qual é a condição para isso ocorrer
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Resposta:
Sim, é possível ter uma vida saudável apenas com uma alimentação vegetariana e muitas vezes ela se sobressai nesse ponto se comparada a uma alimentação com carnes, onde há grande presença de doenças crônicas como diabetes, colesterol alto e hipertensão, claro, se for uma alimentação bem planejada.
Para que isso ocorra de forma com que o corpo não sinta a falta dos nutrientes presentes em carnes, como a proteína, ferro, aminoácidos, entre outras, é preciso uma dieta que preencha esse déficit. É importante ter um acompanhamento nutricional, pelo menos no início, para aprender as melhores combinações para uma dieta que cubra esse furo. Normalmente a dieta é composta por grãos que possuam proteína vegetal (quinoa, chia, grão-de-bico, soja) ou frutas/sementes oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, pistache) que possuem alto teor de lipídios.