ha no mercado produtos á base de leite fermentado. Qual e o tipo de bacteria que esta em sua composiçao? ( coloquei a resposta bactéria acido e a prof falou q estava errado) (então me de outras pf ñ sei fazer isso)
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Olha não sei se vai ajudar muito, mas pelo que eu entendi quando vc coloca bactéria ácido latico, vc generaliza esse grupo. Uma vez que sao coisas distintas, as bactérias sao responsáveis por fermentar a lactose presente no leite (ou iogurte) transformando-a em ácido latico. Esse processo pode ser conseguido em laboratório sem uso da bacteria. Talvez por isso ela tenha considerado a resposta errada.
Mas as bacterias mais usadas pertencem ao gênero Lactobacillus e Bifidobacterium, como; Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium sp., e algumas outras.
Mas as bacterias mais usadas pertencem ao gênero Lactobacillus e Bifidobacterium, como; Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium sp., e algumas outras.
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