Há mais de 25 anos, em diversos países, bactérias, leveduras e fungos geneticamente modificados atuam diretamente nos processos de fermentação, preservação e formação de sabor e aromas de muitas bebidas e alimentos. Esses Organismos Geneticamente Modificados (OGM’s) estão presentes nos alimentos consumidos cotidianamente, especialmente aqueles derivados da soja e do milho.
Adaptado de: . Acesso em: 26 jan. 2017.
O procedimento de transgenia pode ser realizado em:
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Organismos, micro-organismos e plantas transgênicas
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