Question

Há evidências de que a prática da cervejaria se originou há mais de 5 mil anos na região da Mesopotâmica,onde a cevada cresce em estado selvagem,Na fabricação da cerveja,a fermentação transforma o açúcar do cereal em álcool,O mesmo processo é usado no preparo da massa de bolos e pães,onde os fermentos consomem o açúcar da farinha e liberam o gás carbônico que aumenta o volume da massa. com base no texto, o açúcar mencionado é:

a) a glicose, monossacarídeo derivada de vegetais.

b)a glicose, polipeptídio derivada de fungos e plantas.

c)o glicogênio, dissacarídeo derivado de fungos e plantas.

d)a maltose, polipeptídeo derivado de animais.

Answer 1

Resposta:

A) a glicose, monossacarideo derivada de vegetais.

espero ter ajudado