Question

Há 6 horas após um lanche na lanchonete (W), um grupo de pessoas apresentou sintomas de cólicas abdominais e diarreia. De acordo com a avaliação da vigilância sanitária, o único alimento ingerido em comum foi um queijo coalho assado, que estava refrigerado a 4°C e manipulado pelo colaborador do estabelecimento. Segundo o laboratório de análises o agente causador da doença transmitida ao alimento foi a bactéria Escherichia coli.

Baseada nessa situação descreva as técnicas para a detecção microbiológica usadas.

Answer 1

Sabemos que a Escherichia Coli é gram negativo,então no laboratorio você pode pegar um meio de cultivo em que so crescem as gram negativas. Pegar a mostra com o swab,realizar os procedimentos necessarios e passar no meio. Depois colocar em uma estufa que so faça crescer a bacteria para no final olhando ao microscopio detectar o problema