Question

Goiabas contêm 20% de sólidos e 80% de água em massa. Para a fabricação de Goiabada, o seguinte processo deve ser obedecido:
I) Misturar goiabadas amassadas e açúcar na proporção 40%:60%, ou seja, 40 partes de goiabas para 60 partes de açúcar;
II) Aquecer a mistura obtida em (I) para evaporar água (evaporador), até que a goiabada atinja uma concentração de sólidos igual a 73% em massa. Pede-se: a) Determine a quantidade de água que é evaporada.
b) Calcule quantos quilogramas de goiaba são necessários para fabricar a somatória dos algarismos mais 200 em quilogramas de goiabada.
c) Qual foi o rendimento da goiabada?

Answer 1

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