Geralmente, a discriminação entre “bom” e “mal” cheiro é importante desde que os cheiros agradáveis e desagradáveis requerem diferentes reações comportamentais. Mau cheiro nos alerta de perigo, baixa qualidade do ar, comida estragada, venenos, provavelmente com doenças - tudo que requer algumas decisões imediatas para ser feita e ação para ser tomada – por exemplo, evitar ou retirar. Cheiros prazerosos, por outro lado, não necessita de ação ou decisão imediata. De fato, a significância biológica de cheiros prazerosos não é imediatamente óbvia. O mal cheiro dos peixes e ovos podres estão relacionados, respectivamente, às substâncias piridina, C5H5N, e dissulfeto de enxofre, C2H6S. Com base no texto acima, se 5 litros de piridina se espalham pelo ar nas condições ambientes, quantas moléculas dessa substância encontram-se no ambiente? Dado: volume molar nas condições ambientes de temperatura e pressão = 25 litros/mol
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Ou seja, 1,2.10²³ moléculas da piridina se encontram no ar.
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