Question

Gente, preciso MUITA de ajuda nisso. O pessoal da minha escola vai fazer um trabalho, e eu preciso saber sobre a historia do prato "torta Melktert".
Alguém pode me ajudar?? Por favor!!

Answer 1

MELKTERT, UMA SOBREMESA SUL-AFRICANA DE ORIGEM HOLANDESA

CULINÁRIA

8 DE JULHO DE 2016

BY BÁRBARA ELLEN

A Melktert, que significa 'torta de leite' na língua africâner, é uma sobremesa clássica sul-africana. Consiste em uma torta com crosta de massa doce, preenchida com um creme leve e cremoso à base de leite, farinha, açúcar e ovos. É servida polvilhada com canela em pó, gelada ou em temperatura ambiente.

Esta torta foi originada de uma outra sobremesa holandesa, chamada Mattentaart, que chegou na África através dos holandeses que foram para a Cidade do Cabo a partir de 1600.

A melktert é consumida em toda a África do Sul, sendo encontrada em qualquer supermercado ou padaria, além de ter um grande destaque em blogs de culinária sul-africanos e ser conhecida em vários outros países do continente africano.

 

image: http://guiadoestrangeiro.com/wp-content/uploads/2016/07/melktert-300x200.jpg



Foto: justeasyrecipes.co.za

 

Ingredientes

Massa:

1/4 xícara de manteiga1/4 xícara de açúcar1 xícara de farinha1 colher (chá) de fermento1 pitada de sal2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

4 xícaras de leite2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de amido de milho1/2 xícara de açúcar1 colher (chá) de canela em pó1 colher (sopa) de manteiga1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha2 ovoscanela em pó para polvilhar


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