gás etileno e amadurecimento de frutos
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
O gás etileno atua como uma espécie de hormônio vegetal, sendo o responsável pelo amadurecimento de frutos e pelo escurecimento rápido das bananas, por exemplo.
Ação do etileno sobre as frutas
Além de atuar no escurecimento das frutas, o etileno também é responsável por quebrar as moléculas de amido, tornando as frutas verdes e com sabor adstringente em frutas doces e maduras com suas cores típicas. Caso essas frutas já estejam maduras, o contato contínuo com o gás etileno pode atribuir a elas um aspecto de "passadas", acelerando o processo de apodrecimento e deixando-as amarronzadas, modificando a textura dessas frutas e tornando-as impróprias para consumo.
Aprenda mais sobre o etileno em: https://brainly.com.br/tarefa/30959357
#SPJ4
Anexos:
Perguntas interessantes