(FUVEST 2017)
Um elemento essencial para a evolução da dieta humana foi a transição para a agricultura como o
modo primordial de subsistência. A Revolução Neolítica estreitou dramaticamente o nicho
alimentar ao diminuir a variedade de mantimentos disponíveis; com a virada para a agricultura
intensiva, houve um claro declínio na nutrição humana. Por sua vez, a industrialização recente do
sistema alimentar mundial resultou em uma outra transição nutricional, na qual as nações em
desenvolvimento estão experimentando, simultaneamente, subnutrição e obesidade.
George J. Armelagos, “Brain Evolution, the Determinates of Food Choice, and the Omnivore’s
Dilemma”, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2014. Adaptado.
A respeito dos resultados das transformações nos sistemas alimentares descritas pelo autor, é
correto afirmar:
a) A quantidade absoluta de mantimentos disponíveis para as sociedades humanas
diminuiu após a Revolução Neolítica.
b) A invenção da agricultura, ao diversificar a cesta de mantimentos, melhorou o
balanço nutricional das sociedades sedentárias.
c) Os ganhos de produtividade agrícola obtidos com as revoluções Neolítica e
Industrial trouxeram simplificação das dietas alimentares.
d) As populações das nações em desenvolvimento estão sofrendo com a obesidade,
por consumirem alimentos de melhor qualidade nutricional.
e) A dieta humana pouco variou ao longo do tempo, mantendo-se inalterada da
Revolução Neolítica à Revolução Industrial
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa C
A revolução neolítica da agricultura simplificou a alimentação, reduzindo a variedade de produtos que era consumida pelo homem.
Em relação às transformações nos sistemas alimentares descritas pelo autor, é correto:
C) revolução neolítica da agricultura simplificou a alimentação, reduzindo a variedade de produtos que era consumida pelo homem.
A dieta humana mudou muito desde o seu surgimento, e isso foi ótimo, pois permitiu que o crânio mudasse de forma, dando espaço a um cérebro maior e mais lógico.
A maior revolução na alimentação humana ocorreu no neolítico, aqui a agricultura passou a ser uma prática comum do homem, dessa forma ele teve que passar menos tempo procurando o que comer, já que ele mesmo produzia.
Além disso, reduziu a variedade de alimentos, o que permitiu a adaptação do sistema gastrointestinal de forma a ser menos exigente, dando mais espaço para outros tecidos.
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