função dos carboidratos que possui no feijão??
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O que é mais importante é o tipo de carboidrato que você escolheu para comer, porque algumas fontes são mais saudáveis ??do que outros. A quantidade de carboidrato na dieta – alto ou baixo – é menos importante do que o tipo de carboidrato na dieta. Por exemplo,, grãos integrais saudáveis, como pão de trigo integral, centeio, cevada e quinoa são opções melhores do que o pão branco altamente refinado ou batatas fritas.
Os carboidratos, em geral, possuem função energética e/ou estrutural dependendo de sua forma. Podem ser mono, di ou polissacarídeos. As formas mais simples são diretamente usadas na produção de energia e formas mais complexas como "estoque" de energia. Nos animais esse estoque se dá na forma de glicogênio e nos vegetais na forma de amido,
Os carboidratos estruturais são polissacarídeos, ou seja, estruturas grandes. Podemos citar a a celulose e a quitina.
O feijão é uma leguminosa que possui tanto proteína quanto carboidrato.