Question

"Foi grande a contribuição africana à gastronomia. Começando pelo azeite de dendê, que dá cor e aroma especial a pratos como a moqueca e o vatapá. Os coqueiros que embelezam as nossas praias e nos dão a água de coco também foram outra contribuição africana importante. Originário da Índia, o coco é um ingrediente indispensável no preparo dos quitutes afro-brasileiros, como cuscuz, arroz-de-coco, mungunzá e canjica" (FREIXA E CHAVES, 2013, p. 174).


Sobre a influência africana na culinária brasileira, podemos afir

Answer 1

Pode ser vista por todas as regiões, haja vista a grande quantidade de pratos e de produtos utilizados hoje em nossa culinária.