Question

(FMTM-MG) O bom uísque se conhece no dia seguinte. Essa tequila você pode beber sem medo do dia seguinte. Essas frases, comuns em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas causam. O principal responsável por ela é uma substância chamada etanal. Assinale a alternativa que apresenta a função química e a fórmula estrutural dessa substância:

Alcool, H3C—CHO

Aldeído, H3C—CH2OH

Aldeído, H3C—CHO

Aldeído, H3C—OH

Answer 1

Resposta:

letra C

Explicação:

Answer 2

O etanal é um aldeído, e sua fórmula estrutural é: H₃C—CHO.

Vejamos mais a respeito dessa substância e da função química dos aldeídos:

O etanal, além de fazer parte do ciclo de degradação das bebidas alcoólicas no corpo humano e em parte causar os efeitos da chamada ressaca, também é utilizado para se fabricar compostos orgânicos como o etanol e ácido acético.

O grupo aldeído possui como característica principal a presença do grupo carbonila na ponta da cadeia de carbono, ou seja, ligada a um hidrogênio.

Os aldeídos mais conhecidos, além do etanal são o:

• Metanal - chamado de formol, quando em solução aquosa, que é usado para se conservar cadáveres em laboratórios;
• A vanilina, que se extrai de uma espécie de orquídea (Vanilla planifólia) é o composto de dá o aroma e o sabor de baunilha.
• Já o cinamaldeído (do inglês cinamon - canela) dá o sabor e o cheiro da canela para os alimentos;

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