Química, perguntado por silvanamendes1, 1 ano atrás

fermentação da mandioca

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Respondido por nicowds
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A fermentação consiste no amolecimento das raízes de mandioca durante o processo fermentativo, e é realizada em água parada ou corrente (igarapés), a qual confere às raízes características sensoriais peculiares ...
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