Fenômeno em que ocorrem reações químicas digestão dos alimentos
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É Porque a digestão dos alimentos começa na boca, a enzima amilase, quebra as grandes quantidades de amido presentes nos carboidratos, em moléculas menores, portanto quanto maior for a superfície de contato com as substâncias reagentes, maior será a velocidade em que se processara a reação, ou seja o processo de digestão
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