(FEI-SP) As vitaminas são substâncias indispensáveis para o bom funcionamento do nosso organismo. Algumas
vitaminas que não são sintetizadas pelo nosso corpo precisam ser adquiridas por meio da alimentação, pois a sua
deficiência pode causar problemas sérios de saúde. Um exemplo está mostrado abaixo, que é a estrutura da vitamina C,
presente em frutas cítricas, tomates e pimentão verde. Sua carência no organismo pode levar à síntese defeituosa do tecido
colagenoso e a uma doença chamada escorbuto: Estrutura da vitamina C
Pergunta-se:
a) Qual a fórmula molecular da Vitamina C?
b) Quantos carbonos : Primários / secundários /
terciários há na molécula da vitamina C?
c) Quantos carbonos sp2 e sp3?
Anexos:
Soluções para a tarefa
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Resposta:
b) Enol, éster e álcool
Explicação:
Enóis são álcoois que apresentam um ou mais radicais hidroxila (‒OH) ligados à átomos de carbono insaturados, ou seja, na estrutura terá um grupo Hidroxila ligado a um carbono com dupla ligação.
Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química entre ácido carboxílico e álcool, em que os mesmos reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Nos ésteres, o hidrogênio da carboxila (COOH) dos ácidos carboxílicos é substituído por um radical orgânico (‒R).
Os álcoois são compostos que apresentam como grupo funcional a hidroxila (‒OH), ligados a carbonos saturados (carbonos apenas com ligações simples), em sua estrutura.
Espero ter ajudado, bons estudos.
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