Question

(FCC-2011, adaptada) As doenças transmitidas por alimentos (DTA), indistintamente, são referidas como “envenenamentos” alimentares. Com relação às intoxicações alimentares de origem microbiológica, pode-se dizer que elas:

a.
são veiculadas apenas por produtos de origem vegetal.

b.
não são causadas por microrganismos, mas sim por produtos químicos.

c.
resultam da ingestão de uma toxina secretada por células microbianas no alimento.

d.
são veiculadas apenas por produtos de origem animal.

e.
resultam da ingestão de células microbianas intactas presentes no alimento.

Answer 1

As intoxicações alimentares causadas por microrganismos estão veiculadas a ingestão de alimentos contaminados por bactérias e vírus ou por suas respectivas toxinas. Ou seja, a alternativa que melhor descreve a origem das intoxicações é a letra C.

Intoxicações Alimentares de Origem Microbiológica

A intoxicação alimentar microbiana é causada pela ingestão de alimentos contaminados.

O maior grau de contaminação é através de bactérias, vírus ou suas toxinas, mas é interessante citar que essa intoxicação pode ser advinda de fungos, parasitas, componentes tóxicos e produtos químicos, mesmo que de forma muito menos habitual.

As bactérias mais relacionadas com tais infecções são:

• Salmonella.
• Shigella.
• E. coli.
• Staphilococus.
• Clostridium.

Saiba mais sobre intoxicações alimentares em: https://brainly.com.br/tarefa/52986787

#SPJ1