Fazer sorvete e evaporação, ebulição ou solidificação??
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o sorvete vai do liquido para o solido então é solidificação
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Solidificação,porque ele é um produto frio,o Conservante é gelado a Menos de zero grau para fazer efeito,a Diminuição da temperatura desacelera e diminui a agitação das Moléculas e então ela fica dura e sólida
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