Farm to table significa ‘da fazenda para a mesa’. Essa prática trata-se de valorizar pequenos produtores, adquirindo alimentos e diversos insumos diretamente dos agricultores. Esse fluxo elimina o intermediário que faz a ponte entre o restaurante e quem planta a matéria-prima.
Senac. Farm to table: conheça o novo conceito da gastronomia. Disponível em: . Acesso em: 30 Set. 2020.
Sobre o Farm to Table, analise as asserções abaixo:
I. Os proprietários que seguem esse conceito servem aos seus clientes unicamente produtos que estão no entorno de sua propriedade, oriundos diretamente dos produtores locais para a mesa.
ASSIM
II. Permitem que o seu restaurante tenha uma produção mais natural, orgânica, fresca e sazonal, com prazos e custos reduzidos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
Alternativas
Alternativa 1:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
Alternativa 2:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
Alternativa 3:
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
Alternativa 4:
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
Alternativa 5:
As asserções I e II são proposições falsas.
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Resposta:
Alternativa C
Explicação:
Não é servido "unicamente" e sim "preferencialmente" produtos que estão ao entorno.
claudia19843195:
No livro está bem claro que "só" usa os produtos ao seu entorno
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