(FAMERP – 2016) Um forno de micro-ondas funciona fazendo com que as moléculas de água presentes nos alimentos vibre
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As moléculas de água nos alimentos vibram e essa fricção entre elas produz calor, cozinhando assim o alimento.
Albert Wallace Hull, físico americano, desenvolveu em 1939 um gerador de microondas para radar chamado de magnetron.
Um engenheiro chamado Percy Lebaron Spence, dez anos depois, deixou, sem querer, um copo de leite próximo ao magnetron e percebeu que o mesmo aquecera.
Spencer percebeu as possibilidades que o aparelho poderia proporcionar na área da culinária.
Esse foi o nascimento do microondas.
Albert Wallace Hull, físico americano, desenvolveu em 1939 um gerador de microondas para radar chamado de magnetron.
Um engenheiro chamado Percy Lebaron Spence, dez anos depois, deixou, sem querer, um copo de leite próximo ao magnetron e percebeu que o mesmo aquecera.
Spencer percebeu as possibilidades que o aparelho poderia proporcionar na área da culinária.
Esse foi o nascimento do microondas.
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Resposta:
As microondas têm alta capacidade de penetração na comida, o que possibilita o cozimento por dentro e não a partir da superfície, como ocorre nos fornos convencionais.
No interior do aparelho existe uma onda eletromagnética de frequência igual a 2.450 MHz que é gerada por um magnetron e irradiada por um ventilador de metal, que fica localizado na parte superior do aparelho, para o interior do mesmo.
Espero ter ajudado.
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