Question

Fale sobre os métodos de avaliação da escolha alimentar.

Answer 1

Existem métodos quantitativos e qualitativos para avaliar a escolha alimentar do indivíduo.

Do ponto de vista qualitativo, existe o método denominado inquérito alimentar, cuja aplicação é feita principalmente mediante entrevista do paciente. A investigação pode ser retrospectivo, onde há registro de informações de um passado recente e prospectivos, cuja informação é presente.

Em relação aos métodos quantitativos, há a aplicação de pesquisas contendo dimensões que contribuem para uma análise sobre a escolha alimentar, tais como preço, saúde, controle do peso por parte do consumidor, conveniência, preocupações éticas, etc.

Bons estudos