fale sobre a importância dos fungos nos diversos setores bem como das doenças que podem surgir em decorrência da presença desse microrganismo ?
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Resposta:
Os fungos são organismos eucariontes que apresentam nutrição heterotrófica, ou seja, não conseguem produzir seu próprio alimento. Seus principais representantes são os cogumelos, orelhas-de-pau, leveduras e bolores. Algumas espécies de fungos trazem grandes prejuízos aos seres humanos, como a deterioração de alimentos, doenças como candidíase, pano branco, micoses, aspergilose pulmonar etc., no entanto, outras espécies são extremamente importantes, como veremos a seguir.
Como dissemos anteriormente, os fungos são organismos heterótrofos e se alimentam de moléculas orgânicas retiradas da matéria orgânica. Essa matéria orgânica da qual eles retiram essas moléculas é proveniente de cadáveres e restos de plantas e animais. Por esse motivo, eles são chamados de saprófagos e, juntamente com as bactérias, decompõem a matéria orgânica, fazendo a reciclagem de nutrientes na natureza e impedindo o acúmulo de lixo orgânico.
Algumas espécies de fungos como o Agaricus campestris e o Lentinus edodes, conhecidos respectivamente como champignon e shitake, são amplamente utilizados no preparo de diversos pratos da gastronomia.
Além desses fungos, há os que são utilizados na fabricação de queijos, como o Penicillium roqueforti, utilizado na produção do queijo roquefort, e o Penicillium camembertii, utilizado na fabricação do queijo camembert.
Já as leveduras, como o Saccharomyces cerevisae, são empregadas na fabricação de alimentos como pães, roscas, bolos etc. Elas são utilizadas como fermento, pois conferem à massa leveza e maciez. Em bebidas alcoólicas, como a cerveja, uísque e saquê, o Saccharomyces cerevisae também é empregado, mas na produção de vinho, o fungo utilizado é o Saccharomyces ellipsoideus.
Além de serem importantes como decompositores, na indústria alimentícia e de bebidas, os fungos também são muito importantes na indústria farmacêutica, na produção de antibióticos como a penicilina, descoberta por Alexander Fleming no ano de 1929, que é amplamente empregada nos dias atuais.
Explicação:
Os fungos apresentam grande importância na indústria alimentícia, sendo muito utilizados na gastronomia, bem como no preparo de pães e bebidas alcoólicas. Por outro lado, podem causar doenças de pele, bem como pneumonias fúngicas.
Fungos
Os fungos consistem em organismos que pertencem ao Reino Fungi. Eles podem ser unicelulares, como as levedura, ou pluricelulares, como os cogumelos. Os cogumelos, como o champignon, são muito utilizados na gastronomia e na culinária.
Por outro lado, as leveduras apresentam papel crucial na fermentação de pães, bolos e no preparo de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja. Por outro lado, alguns fungos são capazes de gerar doenças de pele, como o pano branco, bem como pneumonias.
Outra questão sobre os fungos:
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