Question

Fale sobre a figura do senhor de engenho.

Answer 1

Engenho de açúcar, também abreviado como Engenho, é o nome dado a uma unidade produtora de açúcar, desde o plantio da cana-de-açúcar até sua transformação em açúcar ou outros derivados, como o melaço e a pinga. Eram grandes propriedades (latifúndios), cedidos aos chamados Senhores do Engenho, que não detinham a posse da terra, mas o direito de explicação.