Química, perguntado por monikysoares53, 11 meses atrás

Faixa de temperatura de crescimento dos coliformes?​

Soluções para a tarefa

Respondido por souzaalessandras1981
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Resposta:

As bactérias que contaminam o leite podem ser divididas em três grupos principais: mesófilas, que se multiplicam bem na faixa de temperatura de 20 a 40oC, termodúricas, que sobrevivem à pasteurização (30 minutos a 63oC ou 15 segundos a 72oC) e psicrotróficas, que se multiplicam em temperaturas baixas (7oC ou menos).

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