Faça uma síntese sobre cada uma das etapas da produção açucareira
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Soluções para a tarefa
1.Formação do caldo - após a moer a cana, surge o caldo e dele são retiradas todas as impurezas solúveis e insolúveis, por exemplo: a areia, argila e outros. Esta etapa envolve o aquecimento, tratamento químico, decantação e peneiramento
2. Evaporação - em seguida, o caldo de cana fica praticamente transparente, levemente amarelado. Nele tem água, sais minerais e açúcares. Esta água precisa ser evaporada para transformá solúveis).
3. Cozimento - neste momento é realizado um novo aquecimento para a cristalização e recuperação de 80% a 85% da sacarose que estão no xarope que vira uma massa e é centrifugada para ficar homogênea.
4. Centrífuga - com água e vapor, o açúcar é centrifugado para que seja separado do mel - subproduto que resultará na fabricação do etanol.
5. Secagem - a tecnologia já criou várias máquinas preparadas para secar a massa e transformar o açúcar conhecemos hoje. O tradicional branco ao final deste processo é ensacado e armazenado em estoque