Faça uma comparação entre índices produtivos e perspectiva brasileira do agro-negócio leiteiro com os demais países.
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Resposta:
O setor leiteiro tem um importante papel na ordem econômica e social do
agronegócio brasileiro, com uma participação significativa no PIB da pecuária. A
produção brasileira exibe crescimento anual acima da média mundial que garante ao
Brasil a quinta posição no ranking dos países maiores produtores de leite do mundo. O
setor produtivo conta com um universo de 1,3 milhão de propriedades leiteiras,
distribuídas praticamente em todo o território nacional, sendo algumas mais e outras
menos tecnificadas (IBGE, 2006; Zoccal et al., 2012).
Um setor tão heterogêneo cria oportunidades, mas também se reveste de desafios
que passam pela necessidade de formação e qualificação do produtor, adequação dos
serviços de assistência técnica, controle sanitário do rebanho, melhoria da qualidade do
leite, aumento da eficiência dos sistemas e dos fatores de produção. A combinação
desses elementos é essencial para garantir o crescimento da produção, produtividade e
competitividade do leite no mercado nacional e internacional, o que cria uma
dificuldade, comparativamente a outros setores da economia, para traçar cenários.
Explicação:
Pelas estatísticas oficiais (IBGE, 2013), a produção brasileira de leite cresceu em
média 4,2% ao ano entre 2002 e 2012 e baseando-se nesta taxa de crescimento, estimase para 2013 uma produção de 33,4 bilhões de litros (Resende & Stock, 2014), um aumento de 1,1 bilhão de litros em relação à produção de 2012 (32,3 bilhões).