Faça uma análise do processo de tratamento d'água dessa empresa: - Para quais fins a água poderá ser reutilizada? - Existem leis que devem ser cumpridas em relação ao reuso de água industrial? - E em relação aos parâmetros físicos, químicos e microbiológicos, quais devem ser analisados? Apresente um pequeno relatório respondendo os itens solicitados.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Percebe-se, ao analisar o fluxo, que a empresa em questão não possui um tratamento terciário, o qual objetiva a desinfecção da água, item fundamental ao se realizar o reuso da água. Quando se deseja realizar um projeto que promova o reuso de água, medidas efetivas de proteção à saúde pública e ao meio ambiente devem ser consideradas. Logo, deve-se realizar análises físico, químicas e microbiológicos para analisar corretamente os parâmetros da água e optar pelo melhor tipo de tratamento terciário.
Porém, como se trata de uma indústria alimentícia, a água de reuso não poderá ter contato com os alimentos fabricados e produzidos por ela, devido ao fato de poder ocorrer contaminação (por melhor que seja o sistema de tratamento) e colocar em risco a saúde da população.
No Brasil, a Norma Brasileira (NBR) 13.969/1997, da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas), apresenta padrões de qualidade necessários para alguns tipos de reuso de águas não potáveis. De acordo com a NBR 13.969/1997, no item 5.6, as atividades de reuso de água para fins não potáveis também podem ser divididas em diferentes classes que então apresentam parâmetros próprios conforme o tipo de reuso.
O reuso em descargas sanitárias apresenta parâmetros mais restritivos, pois pode ter contato direto com pessoas e pode ocasionar em algumas patologias. O Quadro 1 mostra os principais parâmetros físicos, químicos e microbiológicos que devem ser analisados na indústria em questão, visando o reuso da água.
Quadro 1 - Parâmetros a serem analisados, visando o reuso da água na empresa alimentícia.
Parâmetros NBR 13.969/ 1997
pH -
Cor -
Turbidez < 10 UT
Óleos e Graxas -
DBO (demanda bioquímica de oxigênio) -
Coliformes fecais < 500 NMP/100 Ml
Compostos orgânicos voláteis -
Nitrato -
Nitrogênio amoniacal -
Nitrito -
Fósforo total -
SST (sólido suspenso total) -
SDT (sólido dissolvido total) -
Odor e aparência -
Entre as atividades que podem ser adotadas para o reuso de água, destaca-se:
- A utilização em descargas sanitárias.
- Limpeza de pisos, fachadas e janelas (com exceção de equipamentos utilizados para a produção dos alimentos, devido ao risco de contaminação).
- Como água de recirculação de caldeiras.
- Água de recirculação em telhados (visando o conforto térmico em regiões quentes).
- Água para fins ornamentais (lagos, chafariz, entre outros).
- Água para fins paisagísticos (rega de plantas).
- Lavagem de veículos (caminhões, carros).
Todas as torneiras presentes na empresa, as quais fornecem água de reuso, deverão estar com placas informando que a água é de reuso não potável.
Explicação: