faça um relatório sobre proteínas
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Relatorio sobre proteinas
INTRODUÇÃO
As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Elas são formadas a partir da união de muitos aminoácidos, e possuem diversas funções nos mais diversos organismos.
A detecção de proteínas em materiais biológicos envolve reações específicas com determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação.
Neste trabalho, identificaremos proteínas através da realização e observação de diversos experimentos simples com a clara de ovo in natura.
OBJETIVOS
* Caracterizar a presença de proteínas em material biológico; * Demonstrar as reações de coloração para proteínas; * Verificar experimentalmente a precipitação de proteínas com e sem desnaturação; * Relacionar as observações práticas com a teoria de propriedades gerais, estrutura e isolamento de proteínas.