f) Qual a finalidades desses elementos serem analisados e reconhecidos oficialmente pela
UNESCO?
Soluções para a tarefa
Resposta:
A cultura, como representação da alma de um povo, se expressa de diversas formas,
principalmente através dos chamados patrimônios culturais. Dentre as categorias destes está
a gastronomia, elemento simbólico e representativo de um povo. No caso do Rio de Janeiro,
um dos mais importantes patrimônios gastronômicos é a feijoada carioca, prato originário do
século XIV e que foi registrado como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado do Rio de Janeiro
em 2013. Entretanto, nos últimos anos, essa iguaria tem sofrido diversas adaptações e
remodelações, não só em sua receita, mas também em sua apresentação e comensalidade.
Dessa maneira, esse trabalho procurou investigar se essas alterações na feijoada carioca a
descaracterizariam enquanto prato típico e patrimônio imaterial utilizando como uma de suas
ferramentas a aplicação de roteiros de questionários com os interessados no assunto.