Question

Explique (segundo equilíbrio quimico) por que ocorre a liberação de gás quando abrimos uma garrafa de refrigerante.

Answer 1

Isso ocorre por causa do deslocamento do equilíbrio químico da transformação de ácido carbônico em gás carbônico mais água:

$H_{2} CO_{3} \ \textless \ =\ \textgreater \ H_{2}O + CO_{3}$

Esse equilíbrio químico pode ser perturbado por aumento de temperatura, variação na pressão do sistema e concentração das espécies envolvidas.

Quando a garrafa de refrigerante ou cerveja é aberta, ocorre a diminuição da pressão em seu interior, ocorrendo um deslocamento do equilíbrio da reação de decomposição do ácido carbônico, para o lado de maior número de mols gasosos, ou seja, a diminuição da pressão favorece a decomposição do ácido carbônico, liberando gás carbônico para a atmosfera.