Question

explique resumidamente por que paes e bolos crescem

Answer 1

os pães e bolos crescem através do fermentos que funciona da seguinte maneira:

     Os fungos do fermento vivo se alimentam da glicose da farinha de trigo: sua digestão produz, entre outras substâncias, as bolhas de gás carbônico ou dióxido de carbono que fazem a massa crescer.

     Já no fermento químico, o mesmo gás é obtido em reações do bicarbonato de sódio com algum ácido.