Question

Explique, quimicamente, por que a água é considerada um solvente universal.

Answer 1

a agua dissolve muitas substância por ser polar pois tem um polo negativo outro positivo o que facilita na dissolução de varias substâncias "semelhante dissolve semelhante"

Answer 2

A capacidade da água de dissolver substâncias está relacionada a sua polaridade, ou seja, a atração entre cargas parciais da molécula de água e a carga elétrica da substância a ser dissolvida. 

Espero ter ajudado :)