Explique qual a diferença entre coliformes totais e coliformes fecais?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Sempre leio algo a respeito da diferença entre coliformes fecais e coliformes totais, mas nada é muito explicativo. Até onde sei, totais são todos que crescem a 35°C e fecal é um grupo mais específico, que cresce a 45°C. Segundo a Portaria 2.914/2011 analisamos os dois grupos em água.
Explicação:
Qualquer enterobactéria indicadora de contaminação é um coliforme, todas elas formam os coliformes totais, já os coliformes fecais são enterobactérias presentes em abundância nas fezes humanas, são indicadores de contaminação principalmente da água.
Coliformes e contaminação
Quanto maior a quantidade de coliformes, maior a contaminação da amostra, seja um alimento, água ou qualquer outra coisa.
O maior risco dessas contaminações é pela produção de toxinas que podem causar problemas como a diarreia e dores abdominais.
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