Question

explique porque vazamentos de óleo ou petróleo nos mares prejudicam aves aquáticas, como pinguins e mergulhões

Answer 1

Tanto o óleo quanto o petróleo possuem produtos químicos, as aves possuem uma espécie de gordura em suas penas e quando há o contato com esses produtos essa gordura é retirada e suas penas encharcam na água, assim as aves aquáticas se afogam.

Answer 2

Para inicio de conversa, a Química explica que o óleo nem o petróleo se misturam com a água. Esse é um motivo, por exemplo tinta guache, terra, você joga na água e mistura, já nem óleo e petróleo misturam. 
Isso prejudicas as aves aquáticas, porque o óleo fica por cima da água, então quando esses animais vão buscar comida eles acabam ficando grudados no óleo e ficam incapazes de voar. 
Com os pinguins ocorre a mesma coisa, mas esse óleo fica preso na sua pele facilmente.

mergulhadores-que nadam no local não gostam pq eles não vão conseguir nadar.