Question

explique porque os catoons recebem uma carga positiva e os anions carga negativa

Answer 1

Os átomos quando perdem ou ganham elétrons (e-), são denominados íons. 
Quando um íon é um ânion, isso significa que ele ganhou e- (est-a carregado negativamente.
Quando um íon é um cátion, isso significaa que ele perdeu e- ( está carregado positivamente). 

resumidamente: 

Cátion: Prótons > Elétrons
Ânion:  Elétrons > Prótons