Question

explique porque o sistema de destilação deve sempre estar aberto para a atmosfera.

Answer 1

Porque na destilação a separação é feita com o aquecimento dos líquidos, e quando os liquidos começam a aquecer as partículas começam a se agitar dentro do recipiente e a pressão aumenta, se o sistema estiver fechado vai chegar um momento que as moléculas estarão tão agitadas que irão explodir o recipiente.