Question

Explique porque a umidade atmosférica e a temperatura possibilitaram o crescimento de fungos nos alimentos

Answer 1

A umidade e a temperatura são fatores importantes para o crescimento de fungos nos alimentos. Fungos se desenvolvem bem em uma ampla faixa de temperatura, de 5ºC a 65ºC.

Para crescer, os microrganismos necessitam de condições favoráveis, como, por exemplo:

• atividade de água
• acidez
• temperatura
• umidade

É um processo natural a deterioração microbiana dos alimentos. Porém, existem diversos métodos de conservação de alimentos que podem ser aplicados a fim de conservar as qualidades sensoriais e nutritivas dos alimentos por mais tempo.

Conservação de alimentos

Com relação aos métodos de conservação de alimentos, podemos citar:

• Secagem;
• Estocagem a frio;
• Pasteurização;
• Uso de conservantes químicos;
• e muitos outros.

Saiba mais sobre conservação de alimentos em:

brainly.com.br/tarefa/2957255

#SPJ4