Question

explique porque a ligação iônica em geral ocorre entre um metal e um não metal

Answer 1

Porque ambos possuem as características necessárias para a regra do octeto. Alguns possuem elétrons a mais ou a menos, e através da ligação iônica tanto os metais quantos ametais podem tornar-se estáveis, como os gase nobres.

Isto é, com classes diferentes é muito mais simples que um perca para que outro ganhe e vice-versa.