Question

Explique por que os alimentos cozinham mais rápido em uma panela de pressão.​

Answer 1

Resposta:

isso ocorre porque a temperatura que um líquido ferve, o ponto de ebulição, depende da pressão.

Quando a pressão diminui, o ponto de ebulição cai: as moléculas podem escapar com mais facilidade do líquido.

Se a pressão aumenta, o ponto de ebulição fica mais alto, portanto mais difícil as moléculas escaparem.

Nas panelas de pressão, a pressão aumenta o ponto de ebulição da água. Em temperaturas mais altas, os alimentos cozinham mais rapidamente.

Answer 2

“Os alimentos cozinham mais rápido porque a pressão no interior da panela é maior e isso faz com que a temperatura também seja maior.”