Explique por que o cozinhamento da mandioca nesse tipo de panela ocorre mais rapidamente do que em uma panela convidenciona
Usuário anônimo:
cozinhamento não e sim cozimento
aff te ajudo e vc me trata assim
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2
A temperatura de ebulição de um líquido depende da pressão do sistema.
No nível do mar a água ferve a 100ºC. No Everest a 72ºC (pressão menor). Na panela de pressão a água atinge cerca de 120ºC, o que permite um cozimento mais rápido do que com temperaturas menores.
No nível do mar a água ferve a 100ºC. No Everest a 72ºC (pressão menor). Na panela de pressão a água atinge cerca de 120ºC, o que permite um cozimento mais rápido do que com temperaturas menores.
obrigado !
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