Question

explique por que o alfato alfato e a gustacao são considerados sentidos químicos?

Answer 1

Olá, para a percepção com esses sentidos precisa-se de um agente para suas glândulas perceberem a presença de diferentes substâncias, no caso de gustação: a língua possui locais onde detectam diferentes sabores - sódio - açúcar - ácido etc, logo glândulas presentes na lingua são aguçadas por substâncias químicas presentes nos alimentos.
Já o olfativo as glândulas são aguçadas por agentes químicos presentes no ar.
Este foi um resumo geral. Pesquisei um site para que saiba mais a fundo de como acorre a percepção por esses sentidos:

http://www.afh.bio.br/sentidos/sentidos9.asp

Espero ter ajudado, Abraços.