Question

Explique por que em relação à constituição molecular da membrana plasmática fala-se em mosaico fluído

Answer 1

"Mosaico" faz alusão a seu desenho, seu formato em si.  
"Fluído" faz alusão a suas moléculas, os lipídeos e as proteínas, que não devem ser vistos de maneira estática e sim dinâmica, imagine eles flutuando e deslizando mudando de posição entre si.
Fazendo uma analogia para que você possa compreender melhor, é como se as membranas fossem dois círculos de pessoas de mãos dadas (um circulo dentro do outro) ... mas as pessoas estão constantemente soltando as mãos e trocando de lugar para segurar as mãos de outras pessoas, mas mesmo assim sem deixar espaço para nada passar através dos dois círculos, no sentido de dentro para fora ou de fora para dentro, mantendo a integridade dos círculos.