Question

explique por que antes de P e B usamos M e não N ???

Answer 1

Para cada letra a ser pronunciada, nossos órgãos da fala se preparam de uma forma diferente. P, B e M são as únicas letras do nosso alfabeto classificadas como bilabiais, isto é, precisamos juntar os lábios, fechando a boca, para conseguir pronunciar o P, o B e o M. Não precisamos juntar os lábios para dizer “N”, por exemplo. Assim,  para pronunciarmos sílabas com P e B antes devemos ‘fechar a boca’. E por isso usamos o M antes delas, como nas palavras campo, samba, tempo.

Answer 2

Porque as letras M, P e B são as únicas bilabiais do nosso alfabeto, ou seja, para que elas possam ser ditas nossos lábios precisam se unir. Os lábios necessariamente se juntam para o som poder sair. Para dizer “N”, por exemplo, não é necessário juntarmos os lábios mas,  para pronunciarmos sílabas com P e B, sim, devemos antes fecharmos a boca.
Por isso é necessário usarmos o M antes de P e B, 
Entende?