Explique por que a desnaturação proteica pode ser prejudicial ao organismo
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Porque o nosso organismo precisa das proteínas,que auxiliam em inúmeros processos sendo eles função catalisadora,hormonal,proteção e estrutural caso haja uma elevação da temperatura ou um ph muito acido a proteína perde sua função parcialmente ou totalmente prejudicando assim o funcionamento do organismo.
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A desnaturação proteica pode ser prejudicial ao organismo por que as proteínas exercem inúmeras funções no nosso organismo, tais como:
- função catalisadora - impulsionando reações
- função hormonal
- função estrutural
A desnaturação proteica pode ocorrer devido a:
- temperatura elevada
- pH muito ácido
Se a proteína for desnaturada ela perde suas funções e assim nosso organismo deixa de funcionar adequadamente;
Por isso quando uma pessoa está com febre muito elevada são:
- ministrados remédios para baixar a febre
- e realizadas compressas de água fria
- pois a elevada temperatura corporal
- pode resultar em desnaturação proteica
- e por isso o corpo começa a presentar convulsões e mau funcionamento
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