Question

explique oque são substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas.Dê exemplos

Answer 1

As substancias hidrofóbicas, possuem uma "aversão à molécula da água" , ou seja, são insolúveis em água. 
Exemplo: Óleo, gasolina, etc

As hidrofílicas possuem afinidade com a molécula da água, e são solúveis nela.
Exemplo: Sal, açúcar, etc

Os semelhantes se atraem. Sendo a água polar, e as substancias hidrofílicas também - elas se atraem. E já as hidrofóbicas são apolares, por isso não são solúveis em água, por que são apolares.

Espero ter ajudado!

Answer 2

As substâncias hidrofílicas possuem afinidade com a água e são hidrossolúveis, ou seja podem se dissolver em água devido a sua polaridade, por exemplo, o sal, o açúcar, carboidratos e outros sais.

Já as substâncias hidrofóbicas são o contrario, são insolúveis em água, não possuem afinidade e nem se solubilizam em água, são substâncias apolares que não sofrem ação ionizante da pela molécula de H2O.

Existem também substâncias anfipáticas, que possuem uma porção hidrofílica e uma porção hidrofóbica, os fosfolipídios de membrana funcionam dessa forma, é uma maneira de impedir que o liquido intracelular se misture com o meio extracelular.

Caso queira estudar mais:

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