explique o que são gordura trans e suas características. escreva um texto explicando a importância de controlar a quantidade consumida dessa substância
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As gorduras trans são um tipo especial de gordura que, em vez de ser formado por ácidos graxos insaturados na configuração cis, contêm ácidos graxos insaturados na configuração trans.
Malefícios da gordura trans:
Reduz o colesterol bom e aumenta o ruim: A gordura trans aumenta o LDL-c, colesterol ruim, devido à supressão das atividades de seu receptor no fígado. ...
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